Le Miel du Jour

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フランス産はちみつ　輸入販売の板倉商店です。

はちみつは花の種類や産地により味わいが異なってきます。

ある日の気分や食事に合った蜂蜜を探していただきたく、Le Miel du Jour と名付けました。

これから、当店のはちみつや取引先の養蜂家の情報を発信していきます。

リンデンはちみつ

蜜源植物はシナノキ科の植物で和名はセイヨウシナノキと言う落葉高木です。

6月～7月にかけて淡黄色の多くの小さな花を小枝から出た長い包葉の先に咲かます。

別名リンデンバウムと呼ばれ、ハーブやアロマテラピーに利用されます。

ハーブとしては鎮静作用が挙げられ不眠や緊張を和らげることを期待されます。

アロマテラピーでも鎮静作用やスキンケア―作用が期待されます。

リンデンはちみつの色は黄金色でまろやかなシトラスの香り、マイルドな味わいにスッキリしたミントを感じる後味が特徴の人気はちみつです。　

どの産地においてもリンデンはちみつの特徴であるスッキリした後味はありますが、粘度の違いや、アッサリ感や濃厚さの違いがあります。

ハーブティーや白カビチーズ等によく合うはちみつです。

    

写真はセイヨウシナノキの花、ラングドック産・アルザス産・シャンパーニュ産リンデンはちみつ